Tag: cucina

Come si alimentavano i Templari

Come si alimentavano i Templari di Claudio Martinotti Doria Ai contenuti del recentissimo articolo di taglio scientifico che vi sottopongo dopo la mia prefazione (fonte ADN Kronos), doverosamente devo riprendere alcuni concetti ed informazioni che avevo già esposto alcuni anni…

Festival del Medioevo

La prima edizione del Festival del Medioevo si terrà a Gubbio dal 30 settembre al 4 ottobre 2015. Non una rievocazione e nemmeno una delle tante feste medievali. Ma una manifestazione per tanti versi unica nel suo genere: cinque giorni…

Fermo Medievale

Progetto “FERMO MEDIEVALE E I SUOI CASTELLI” COMUNE DI FERMO (CAPOFILA) COMUNE DI BELMONTE PICENO COMUNE DI GROTTAZZOLINA COMUNE DI MONSAMPIETRO MORICO COMUNE DI MONTEGIBERTO COMUNE DI PONZANO DI FERMO COMUNE DI SERVIGLIANO FINALITA’ E OBIETTIVI DEL PROGETTO L’area rurale…

Il piacere nel Medioevo

di Buno Cantamessa. dal libro sulla “La cucina storica” di cui è co-autore – edizioni OMEGA – Torino. Il termine piacere può essere interpretato in svariati modi se si riferisce all’epoca medievale. Ovviamente non è questa la sede per affrontare…

Un po’ di Medioevo

di Buno Cantamessa. Attraverso fumose cucine e tavole riccamente imbandite È passata tutta la storia del Nostro Mondo…Ma la storia continua… (Romani e Barbari una difficile integrazione) Il primo strumento di integrazione tra cultura alimentare germanica e cultura alimentare romana…

Una crema “ricostituente”: gallina e rose

di Giovanna Motta. Non si sa chi fosse “Magister” MUSANDINUS ma, per tradizione, lo si pone fra i medici che operarono al seguito della tradizione della Scuola Salernitana. Il suo trattato di scienza della nutrizione ci è arrivato grazie a…

Salsa alla Saracena di Riccardo II d’Inghilterra

di Giovanna Motta. Riccardo II Plantageneto (Bordeaux 1367 – Pontefract 1400) era nato il giorno dell’Epifania, alla presenza di ben tre Re ospiti di suo padre, il Principe Nero. Divenne re giovanissimo e, nonostante ciò che ne scrive Shakespeare, era…