Tag: cocina

Gocce d’olio nella cucina medievale

Gocce d’olio nella cucina medievale di Vito Bianchi Per buona parte dei Pugliesi, gente abituata a vivere a stretto contatto con un paesaggio che per lunghi tratti è ricoperto da autentiche foreste di ulivi, l’impiego dell’olio d’oliva in cucina è…

Come si alimentavano i Templari

Come si alimentavano i Templari di Claudio Martinotti Doria Ai contenuti del recentissimo articolo di taglio scientifico che vi sottopongo dopo la mia prefazione (fonte ADN Kronos), doverosamente devo riprendere alcuni concetti ed informazioni che avevo già esposto alcuni anni…

Festival del Medioevo

La prima edizione del Festival del Medioevo si terrà a Gubbio dal 30 Septiembre a 4 Octubre 2015. Non una rievocazione e nemmeno una delle tante feste medievali. Ma una manifestazione per tanti versi unica nel suo genere: cinque giorni…

Fermo Medieval

Proyecto "FREEZE MEDIEVAL Y SUS CASTILLOS" CUSTODIA CONJUNTA (LEAD) MUNICIPIO DE BELMONTE PICENO CONJUNTA GROTTAZZOLINA CONJUNTA Monsampietro Morico CONJUNTA Montegiberto Ponzano CONJUNTA DE CUSTODIA DE COMÚN SERVIGLIANO AIMS 'Y OBJETIVOS DEL PROYECTO El área rural…

El placer en la Edad Media

Buno Cantamessa. del libro sobre "La cocina histórica", que fue co-autor - ediciones OMEGA – Turín. El término placer puede ser interpretado de muchas maneras si se refiere a la Edad Media. Obviamente este no es el lugar para hacer frente a…

Un polvo’ de la Edad Media

Buno Cantamessa. A través de la humeante cocina y menús ricos ha pasado toda la historia de nuestro mundo ... Pero la historia continúa ... (Romanos y bárbaros una integración difícil) La primera herramienta de integración entre la cultura alimentaria y la cultura de la comida romano germánica…

Una crema “tónico”: gallina e Rose

Giovanna Motta. No sabemos quién era "Magister", pero MUSANDINUS, por la tradición, se coloca entre los médicos que trabajaron en la estela de la tradición de la Escuela de Salerno. Su tratado sobre la ciencia de la nutrición ha llegado a nosotros a través de…