Sabato 22 febbraio, presso la libreria L'Ancora, in Via Hoepli 3 a Milano, si è svolto l'incontro dal tema "Il Medioevo è servito", organizzato dall'ACIM. Relatrice della conferenza Giovanna Motta, medievalista, specializzatasi in Arpa antica a Parigi, fondatrice dell'Ensemble di musica medievale "Adelchis",nonché grande studiosa e appassionata di cucina storica e alimentazione medievale.

Per quasi due ore, mentre un pubblico sempre più numeroso andava via via accalcandosi nella sala messa a disposizione dalla libreria L’Ancora, Giovanna Motta ha saputo trascinare i presenti attraverso mille anni di cucina, con un'esposizione fluida e piacevole intercalata qua e là da simpatici aneddoti. Pur col ritmo serrato reso necessario dalla tirannia del tempo a disposizione, è stato fatto un piacevole ed appetitoso percorso nella cucina medievale, citando piatti tipici, usanze, curiosità culinarie e perfino severe leggi che fin da allora regolavano la vendita di prodotti alimentari presso i mercati cittadini.

Foglietti e penne sono stati visti comparire a più riprese tra il numeroso pubblico, ansioso di afferrare le gustose ricette che Giovanna Motta elargiva di quando in quando, a commento dell'uno o dell'altro personaggio o trattato di cucina da lei menzionato.

L'attenzione del pubblico non è venuta meno neppure al termine della conferenza, quando lo spazio del dibattito è stato subito assorbito da innumerevoli domande atte a colmare la grande curiosità che l'argomento ha evidentemente dimostrato di poter ancora accendere, anche a distanza di secoli, nella mente... e nel palato di tante persone.

Infine, viste le numerose richieste, la relatrice ci ha gentilmente concesso di pubblicare in esclusiva tre ricette selezionate tra quelle presentate nella conferenza.