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Fermo Medievale

Progetto “FERMO MEDIEVALE E I SUOI CASTELLI” COMUNE DI FERMO (CAPOFILA) COMUNE DI BELMONTE PICENO COMUNE DI GROTTAZZOLINA COMUNE DI MONSAMPIETRO MORICO COMUNE DI MONTEGIBERTO COMUNE DI PONZANO DI FERMO

16/03/2015

Il piacere nel Medioevo

di Buno Cantamessa. dal libro sulla “La cucina storica” di cui è co-autore – edizioni OMEGA – Torino. Il termine piacere può essere interpretato in svariati modi se si riferisce

18/03/2005

Un po’ di Medioevo

di Buno Cantamessa. Attraverso fumose cucine e tavole riccamente imbandite È passata tutta la storia del Nostro Mondo…Ma la storia continua… (Romani e Barbari una difficile integrazione) Il primo strumento

04/11/2004

Una crema “ricostituente”: gallina e rose

di Giovanna Motta. Non si sa chi fosse “Magister” MUSANDINUS ma, per tradizione, lo si pone fra i medici che operarono al seguito della tradizione della Scuola Salernitana. Il suo

10/09/2004

Salsa alla Saracena di Riccardo II d’Inghilterra

di Giovanna Motta. Riccardo II Plantageneto (Bordeaux 1367 – Pontefract 1400) era nato il giorno dell’Epifania, alla presenza di ben tre Re ospiti di suo padre, il Principe Nero. Divenne

02/07/2004

Due ricette straordinarie “In nomine rosae”

di Giovanna Motta. Sono più di 15 anni che mi occupo di cucina storica e molto ho visto, letto ed assaggiato dall’epoca sumerica in poi: ma trovo che queste preparazioni

14/06/2004

Martino V: un grande papa con un grande… cuoco

di Giovanna Motta. Nel 1417, per eleggerlo, bastarono 3 giorni di conclave: 22 cardinali e 30 rappresentanti delle “nazioni” presenti si trovarono subito d’accordo sul nome di Oddo Colonna. Unico

21/05/2004

Fermo Medievale

Il piacere nel Medioevo

Un po’ di Medioevo

Una crema “ricostituente”: gallina e rose

Salsa alla Saracena di Riccardo II d’Inghilterra

Due ricette straordinarie “In nomine rosae”

Martino V: un grande papa con un grande… cuoco

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